RIZ DE CAMARGUE IGP LONG DEMI COMPLET BIO
5,95€ / kg
Le riz long demi-complet Priméal est issu de notre filière Camargue. Prêt en 10 min seulement, il s’adapte à tous vos plats.
Composition
Riz de Camargue IGP** long demi complet* (100%). *Issu de l'agriculture biologique. **Indication Géographie Protégée Agriculture France
Précautions d'emploi
Laver et cuire 1 volume de riz dans 2 volumes d’eau à couvert, pendant 10 mn
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 5000g, 240g, 440g, 750g |
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Priméal est allé chercher son riz thaï au nord-est de la Thaïlande, dans la région de l’Issan. Parmi les nombreuses variétés cultivées en Thaïlande, le Hom mali ou riz thaï est considéré comme la référence la plus qualitative; à condition qu’il ait été cultivé, comme le font nos producteurs, dans des rizières situées en Issan, irriguées simplement par les pluies et dans un sol léger. Les caractéristiques de ce terroir donne un riz long au parfum si réputé de jasmin.
Découvrez le riz Nérone et son léger goût de myrtilles et de mûres cuites. Il peut se consommer nature ou cuisiné en risotto.
Riz entier, seulement débarrassé de son enveloppe extérieure, il est cultivé en Camargue. Sa récolte mûre lui donne un goût affirmé.
Mélange composé de haricots blancs, noirs, rouges, azukis, de lentilles vertes, rouges, blondes, de pois cassés et de pois chiches pour préparer une soupe méditerranéenne.
Les épices cajun sauront révéler le goût du riz et des lentilles corail de notre recette directement inspirée de Louisiane. Les notes relevées et fumées du paprika et du piment de Cayenne se mêlent au goût musqué du curcuma et sont contrebalancées par la fraîcheur des graines de coriandre. Un duo idéal, pour mettre du pep’s dans son assiette !
Conseils d’utilisation :
1. Faire sauter à feu vif la préparation avec de l’huile pendant 1 minute.
2. Ajouter l’eau à température ambiante et mélanger.
3. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement.
Ce mélange peut être accompagné de petits légumes, fromage râpé, crème fraîche, etc. au gré de vos envies et de vos placards ! Pensez à saler votre plat pour adapter à votre convenance et à votre goût !
De taille moyenne, les grains de cette variété permettent d’obtenir un risotto crémeux. L’onctuosité du risotto est obtenue grâce à la très bonne absorption du bouillon permise par ce riz.
Rupture de stock
Riz complet précuit, agrémenté de légumes (carottes, poireau, persil, ail et oignon) et parfumé avec du curcuma pour préparer facilement et rapidement la base de la paella.
Le riz cassé une fois est un riz dont les grains ne sont pas entiers. Il est un peu plus rapide à cuire.
Spéculoos à la farine d’épeautre et au goût rustique. Un biscuit sucré légèrement épicé et croquant pour une pause gourmande.
Réalisé à base de semoule de blé dur complète, le couscous complet a un goût plus prononcé que le couscous blanc, il peut être assaisonné à souhait. Pour réaliser un couscous, en salade ou en accompagnement d’autres plats.