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POIS CASSES 2,80€ / Kg
Issu de la même plante, le pois cassé est un petit pois que l’on a récolté plus tardivement, après qu’il ait séché sur la plante. Il est très consommé en Inde. Excellent avec des épices et des légumes ou en purée ou en velouté.
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POIS CHICHES 4,20€ / Kg
Le pois chiche est très utilisé pour réaliser un houmous, des falafels, en salade ou encore chaud, avec des légumes et des épices.
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POIVRE DE PENJA BLANC 90,00€ / Kg
Avec ses notes animales et mentholées, il est exceptionnel par son caractère et sa saveur. Entièrement produit manuellement par les femmes du village camerounais de Penja, cest un grand cru révélant toutes ses saveurs sur un plat de gibier, une viande rouge, avec des huitres ou même en dessert.
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POIVRE NOIR DE KAMPOT 105,00€ / Kg
Le poivre noir de Kampot est récolté et trié à la main puis séché au soleil. Poivre très recherché pour ses qualités gustatives, il provient de la province Kampot et de Kep au Cambodge.
Pilé au mortier, le poivre noir de Kampot libère des notes fruitées et mentholées. À concasser sur tous vos mets pour un raffinement quotidien. -
POIVRE NOIR DE SARAWAK 36,00€ / Kg
Le poivre noir de Sarawak est récolté sur l’île de Bornéo en Malaisie. Il est récolté à la main, grain par grain puis séché au soleil. Il possède des senteurs boisées et des notes de fruits frais. Il s’harmonise parfaitement avec une viande grillée, un dessert aux fruits rouges ou une poêlée de légumes de printemps.
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POIVRE NOIR DE PHU-QUOC 59,00€ / Kg
Poivre noir qualité extra, il vient de l’île de Phú Quốc au Viêt Nam. Il est frais, doux et riche en bouche. Il se caractérise par des arômes mentholés et d’eucalyptus. S’accorde bien avec le gibier, la viande rouge avec une sauce au vin, les fruits de mer, le fromage de brebis ou les fruits caramélisés.
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POIVRE NOIR MOULU 36,50€ / Kg
Poivre noir de Sarawak moulu. C’est le poivre du quotidien. Pour agrémenter les plats, les sauces, etc.
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POIVRE ROUGE DE PHU-QUOC 88,00€ / Kg
En provenance de l’île de Phú Quốc, il est récolté et trié manuellement. Ses arômes de tabac fleuri, de mangue confite et ses notes iodées en font un poivre unique. Relève un foie gras poêlé, une volaille rôtie ou des crustacés et parfume les desserts.
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POIVRE VOATSIPERIFERY 125,50€ / Kg
Originaire de Madagascar, son nom vient de « voa » signifiant fruit et « tsiperifery » qui est le nom de la plante en malagasy. La récolte de ce poivre très rare s’effectue entièrement à la main de juin à août, par les communautés villageoises malgaches.
Des notes boisées, fleuries et une fraîcheur d’agrumes. Mettez ce poivre dans votre moulin et sublimez vos recettes. -
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POMME CHIPS SECHEE CANNELLE 35,00€ / Kg
Délicieux à l’apéritif, en encas ou pour décorer les desserts.
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PROTEINES DE SOJA BIO 12,60€ / Kg
Fabriquées à partir de farine de soja déshuilée à froid, les protéines de soja ont un goût neutre et remplacent idéalement la texture de la viande dans le cadre d’un régime végétarien. Faire cuire les protéines dans de l’eau ou dans un bouillon ou les cuisiner directement dans une sauce, jusqu’à obtention de la texture désirée.
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QUINOA HVE 8,50€ / Kg
Quinoa français du Berry. Il a un goût typé de noisette. A déguster en accompagnement ou en salade.
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QUINOA TRICOLORE BIO 12,90€ / Kg
Utilisez notre quinoa blanc, rouge ou noir comme alternative saine et savoureuse aux pâtes et au riz. Il apportera également de la texture et de la couleur à vos recettes préférées.
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RADIATORI D'ALSACE 7 OEUFS 4,90€ / Kg
La pâte Radiatori, à la forme unique et originale saura vous surprendre et accrochera à merveille toutes vos sauces pour des plats festifs et conviviaux !
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RAS EL HANOUT 32,20€ / Kg
Le raz el hanout est un mélange d’épices traditionnel du Maroc, indispensable dans les tajines ou couscous, ses saveurs piquantes, chaudes et envoûtantes s’accorderont à merveille avec des plats occidentaux.
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REGLISSE EN BATON 60,00€ / Kg
Ces bâtons de réglisse au goût sucré et amer se mâchent comme un bonbon.
En infusion, le bâton de réglisse parfume les sirops, les crèmes ou les sauces pour poisson. -
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RIZ ARBORIO 4,90€ / Kg
De taille moyenne, les grains de cette variété permettent d’obtenir un risotto crémeux. L’onctuosité du risotto est obtenue grâce à la très bonne absorption du bouillon permise par ce riz.
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RIZ BASMATI COMPLET BIO 6,30€ / Kg
Ce riz complet, simplement décortiqué et parfumé, aux grains longs et minces, donnera un délicat arôme de noisette aux préparations. Il accompagne parfaitement plats en sauce, viande et poisson.
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RIZ BASMATI CURCUMA GINGEMBRE BIO 13,75€ / Kg
Curcuma, gingembre et poivre apportent du goût à ce riz basmati parfumé. A accompagner de lentilles et de légumes de saison pour un repas végétarien complet et gourmand.
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RIZ BASMATI QUALITE SUPERIEURE 3,99€ / Kg
Originaire d’Inde ou du Pakistan, ce riz à grain long est très parfumé. Idéal pour accompagner des plats en sauce, épicés.
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RIZ CASSE 1 FOIS 2,55€ / Kg
Le riz cassé une fois est un riz dont les grains ne sont pas entiers. Il est un peu plus rapide à cuire.
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RIZ ETUVE QUALITE SUPERIEURE 2,50€ / Kg
Ce riz étuvé est d’espèce Indica : ce sont des grains très longs, fins et plutôt fermes.
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RIZ DE CAMARGUE IGP LONG BLANC BIO 5,60€ / Kg
Tendre et moelleux, ce riz de Camargue a un goût assez neutre et se marie donc aisément avec de nombreuses préparations.
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Rupture de stock
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RIZ LONG BLANC THAI PARFUME FAMILY OR 3,80€ / Kg
Le riz blanc de Thaïlande est l’un des plus consommés au monde. Son grain long et tendre offre un subtil goût de jasmin. Il se marie facilement avec toute sorte de plats.
Rupture de stock
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RIZ DE CAMARGUE IGP LONG COMPLET BIO 5,40€ / Kg
Riz entier, seulement débarrassé de son enveloppe extérieure, il est cultivé en Camargue. Sa récolte mûre lui donne un goût affirmé.
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RIZ LONG COMPLET BIO 4,75€ / Kg
Riz entier, seulement débarrassé de son enveloppe extérieure, il est cultivé en Camargue. Sa récolte mûre lui donne un goût affirmé.
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RIZ LONG DEMI COMPLET BIO 4,20€ / Kg
Riz long d’Italie, légèrement poli. Idéal en salade ou en accompagnement.
