NOIX DE MUSCADE MOULUE


60,00€ / kg
Râpée, la noix de muscade aromatisera une sauce béchamel, un gratin dauphinois, une purée ou des pommes de terre sautées.
Composition
Noix de muscade moulue (100%).
Fournisseur

Poids | ND |
---|---|
Quantité | 20g, 40g |
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