COUSCOUS MAROCAIN BIO
8,90€ / kg
Parfumé en épices et aromates, une préparation pour couscous aux saveurs et aux couleur de l’orient. Au meilleur de son goût, chaud en plat d’accompagnement.
Composition
Semoule complète de blé dur* (82%), raisins secs*, carotte*, huile d’olive vierge extra*, flocons de pois chiches*, épices (paprika*, cannelle*, clous de girofle*, poivre noir*, muscade*, cumin*, curcuma*, gingembre*, piment*) (2.6%), oignon*, ail*, persil*. *Issus de l'agriculture biologique.
Agriculture UE/ NON UE Semoule complète de blé dur : Italie, Légumes : UE/non UE.
Précautions d'emploi
Verser 1 volume d’eau bouillante sur 1 volume de préparation Couvrir, laisser gonfler 5 min. puis égrener. Pour accompagner son plat principal, comptez 60g par personne.
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 230g, 430g, 700g |
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Semoule fine, obtenue à partir de blé dur. C’est l’ingrédient incontournable, tant pour accompagner les plats salés, que pour réaliser des desserts, mais aussi pour la réalisation de pâtes maison.
Mélange composé de haricots blancs, noirs, rouges, azukis, de lentilles vertes, rouges, blondes, de pois cassés et de pois chiches pour préparer une soupe méditerranéenne.
De délicieuses petites bûchettes alliant le goût rustique de l’épeautre aux saveurs du chocolat et de la vanille
Les grains sont moyens, faciles à égrener ils ne collent pas. Pour réaliser un couscous ou en accompagnement d’autres plats.
Par leur forme originale les farfalles sont probablement les pâtes les plus attrayantes. Cuites al dente, elles se marient particulièrement bien avec des préparations à base de légumes et en accompagnement de poisson.
Accompagné de lait, le cacao en poudre est idéal pour les goûters et petits-déjeuners. Il est également préconisé pour les préparations pâtissières.
Le son d’avoine s’incorpore dans diverses préparations : soupes, bouillies, pains, gâteaux ou pour absorber l’humidité des plats trop juteux.
Moulue sur cylindres et obtenue à partir de grains de riz raffinés, c’est l’une des plus utilisées dû à son goût neutre. Fluide et légère, elle est friable et nécessite d’être associée à une autre farine pour obtenir une texture satisfaisante. Riche en amidon elle peut facilement s’utiliser comme épaississant ou panure.
Semi-complets, ces macaronis permettent de réaliser des gratins qui se tiendront bien, avec un peu plus de fermeté.
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Comme les flocons d’avoine, les flocons d’épeautre peuvent se consommer nature, cuits ou crus, pour enrichir un yaourt ou un fromage blanc, pour réaliser un porridge, etc.